 |
| Pfifferlinge |
Op dit ogenblik ben ik in Alf an der Mosel, een klein dorp aan de Moezel in Rijnland Pfalz, Duitsland. Buiten de pizzeria's en kebapzaken die hier aanwezig zijn kan je natuurlijk ook de plaatselijke keuken ontdekken en zelf klaarmaken. In de plaatselijke groentezaak kocht ik deze 'Pfifferlinge', een kleine soort cantharel met een uitgesproken noot smaak. Ze zijn ze hier overal verkrijgbaar en worden bijna steeds met varkenshaasje aangeboden. Ik wil ze morgen graag met rundsteak maken.
http://www.alf-mosel.de/
http://www.mosel-reisefuehrer.de/
Geen opmerkingen:
Een reactie posten