Benodigdheden per persoon.
100 gr Griekse pasta
150 gr verse bladspinazie
200 gr verse zalmfilet
Zout, peper, lookpoeder
2 eetlepels olijfolie
1/2 bouillonblokje van groenten
wat verse peterselie en bieslook voor de afwerking
Griekse pasta is een kleine soort pasta verkrijgbaar bij de gewone supermarkt of in speciaalzaken. Ik kook deze pasta altijd in water met een groentebouillonblokje omdat ik de smaak ervan heerlijk vind. Kook de pasta beetgaar (al dente) en giet deze af. Apart houden.
 |
| Griekse pasta. |
De babyspinazie is lekker stevig en jong, vol van smaak.
 |
| Babyspinazie. |
Stoof de spinazie in een pan met wat olijfolie voor ongeveer vijf minuten. Zout, peper en lookpoeder toevoegen. Als laatste een eetlepel verse kaas toevoegen type Philadelfia. Apart houden.
 |
| Zalmfilet |
Bak de zalmfilet in wat margarine aan weerszijden zodat deze een beetje gekleurd is. Voeg wat zout en peper toe.
 |
| Zalmfilet met Griekse pasta en verse bladspinazie |
Serveer de pasta met de bladspinazie erboven op en daarboven de gebakken zalmfilet. Werk af met wat verse peterselie en bieslook. Eventueel wat kerstomaatjes.
Tonijn in blik is super gezond en zit rammetje vol met omega 3 dus kopen en verzamelen maar. Tonijn met zongedroogde tomaten, pittige tonijn, tonijn pate wij hebben het. Goede combi’s zijn natuurlijk olijven, Frans geroosterde toast, kappertjes, of zoals het heurt een glas champagne
BeantwoordenVerwijderen